Zitronenkuchen saftig und aromatisch

Name: Zitronenkuchen saftig und aromatisch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 150g Butter (weich); 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen; 100ml Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Mira Scheffler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:43:16.311Z

Dieser Zitronenkuchen ist der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Er begeistert mit seinem frischen, saftigen Geschmack und einer herrlichen Zitrusnote.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der die Sinne belebt
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für jeden Anlass, von Kaffeekränzchen bis zur Feier

      

Der perfekte Kuchen für jeden Anlass

Dieser saftige Zitronenkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Ob bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen mit Freunden oder als süßer Abschluss bei feierlichen Anlässen – dieser Kuchen bringt frischen Wind in jede Runde. Dank seines aromatischen Geschmacks und der saftigen Konsistenz wird er schnell zum Favoriten unter Ihren Gästen.

Die einfache Zubereitung macht diesen Zitronenkuchen ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Mit nur wenigen Zutaten und ohne komplizierte Techniken lässt sich dieser Kuchen im Handumdrehen zaubern. Perfekt, wenn Sie kurzfristig Besuch erwarten oder einfach nur Lust auf etwas Selbstgebackenes haben.

Die gesundheitlichen Vorteile von Zitronen

Neben dem köstlichen Geschmack bringt die Zitrone auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und für eine gesunde Haut sorgt. Darüber hinaus wirkt sich der hohe Antioxidantiengehalt positiv auf den Körper aus, indem er schädliche freie Radikale neutralisiert.

Zitronen haben auch eine entgiftende Wirkung und können die Verdauung fördern. Die Kombination aus Zitronensaft und -schale in diesem Rezept sorgt nicht nur für den frischen Geschmack, sondern unterstützt auch Ihr Wohlbefinden. Genießen Sie diesen Kuchen also mit gutem Gewissen!

Variationen und Tipps

Für eine besondere Note können Sie dem Teig zusätzlich Mohn oder gehackte Nüsse hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Kuchen eine interessante Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick. Auch die Verwendung von Limetten- oder Orangenabrieb statt Zitronen kann spannende Abwechslung bieten.

Wenn Sie den Kuchen noch verfeinern möchten, probieren Sie eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft. Diese gibt dem Kuchen einen zusätzlichen Glanz und macht ihn noch leckerer. Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu komplettieren.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für einen saftigen Zitronenkuchen:

Zutaten

250g Mehl
200g Zucker
150g Butter (weich)
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
100ml Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Zitronenkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Zitronensaft und -schale hinzugeben.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis der Teig glatt ist.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen und servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihren Zitronenkuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Häufige Fragen

Wie lange hält sich der Zitronenkuchen? Der Zitronenkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. So bleibt er frisch und saftig.

Kann ich den Kuchen glutenfrei backen? Ja, Sie können das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Mischung auch Backpulver enthält, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit einer leicht geschlagenen Sahne oder einer fruchtigen Kompottsoße. Diese Kombination hebt den Zitronengeschmack noch mehr hervor und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Eine Tasse frisch gebrühter Tee oder Kaffee passt hervorragend zu diesem Zitronenkuchen. Die Wärme des Getränks ergänzt die frische Zitrusnote des Kuchens und macht jede Portion zu einem kleinen Fest.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Zitronenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur in einer luftdichten Verpackung etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack reduzieren, sollten jedoch beachten, dass dies die Konsistenz des Kuchens leicht beeinflussen kann.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Orangen oder Limetten verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.