Zitronenkuchen mit Zuckerguss

Name: Zitronenkuchen mit Zuckerguss
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 125 g Butter, weich; 3 Eier; 100 ml Milch; 1 TL Backpulver; Saft und Schale von 2 Zitronen; Prise Salz; 150 g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Zuckerguss ist eine erfrischende und süße Versuchung, die perfekt für jeden Anlass ist.

Erstellt von

Mira Scheffler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:45:36.137Z

Dieser köstliche Zitronenkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jeder Kaffeetafel. Mit seinem erfrischenden Zitronengeschmack und dem süßen Zuckerguss ist er die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen erweckt
Saftige Textur, die beim Bissen schmilzt
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass

      

Ein perfekter Begleiter für jede Gelegenheit

Zitronenkuchen mit Zuckerguss ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch. Ob bei einem festlichen Anlass, einem gemütlichen Kaffeekränzchen oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Kuchen passt immer. Mit seinem erfrischenden Zitronengeschmack bringt er Frische und Lebensfreude in jede Runde.

Die saftige Textur und der zarte Zuckerguss machen diesen Kuchen zu einem Highlight. Er lässt sich leicht schneiden und servieren, sodass er sich ideal für Buffets oder als Dessert eignet. Jeder Bissen ist ein kleines Stückchen Glück, das die Sinne verführt.

Einfach und schnell zubereitet

Ein weiterer Vorteil dieses Zitronenkuchens ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen, leicht erhältlichen Zutaten ist er schnell hergestellt. Die meisten Schritte beanspruchen nur wenig Zeit, sodass Sie auch spontan einen köstlichen Kuchen zaubern können. Perfekt für alle, die gerne backen, aber nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Die klare Anleitung macht das Nachbacken zum Kinderspiel, selbst für weniger erfahrene Bäcker. Außerdem können Sie den Kuchen problemlos variieren, indem Sie beispielsweise Nüsse oder Früchte hinzufügen, um Ihren eigenen Twist zu kreieren.

Gesellige Momente schaffen

Zitronenkuchen ist mehr als nur ein Dessert; er ist ein Anlass, um zusammenzukommen. Teilen Sie den Kuchen mit Freunden und Familie und genießen Sie die gemeinsamen Momente. Ob bei einem Picknick im Freien oder beim gemütlichen Zusammensitzen im Wohnzimmer – dieser Kuchen bringt Menschen zusammen und sorgt für fröhliche Gespräche.

Versuchen Sie, den Kuchen kreativ zu dekorieren – vielleicht mit frischen Beeren oder essbaren Blüten. So wird er nicht nur zum Geschmackserlebnis, sondern auch zum Blickfang auf Ihrem Tisch.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen leckeren Zitronenkuchen benötigen:

Zutaten für den Kuchen

250 g Mehl
200 g Zucker
125 g Butter, weich
3 Eier
100 ml Milch
1 TL Backpulver
Saft und Schale von 2 Zitronen
Prise Salz

Zutaten für den Zuckerguss

150 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Zitronenkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Dann den Zitronensaft und die -schale hinzufügen.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, bis alles gut verbunden ist.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Zuckerguss zubereiten

Während der Kuchen abkühlt, Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem glatten Zuckerguss verrühren.

Fertigstellen

Den abgekühlten Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen und servieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Zitronenkuchen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. So verbinden sich die Zutaten besser und der Kuchen wird gleichmäßiger gebacken. Achten Sie darauf, die Butter gut cremig zu rühren, damit der Kuchen schön luftig wird.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen zu lassen, bevor Sie den Zuckerguss auftragen. Dadurch bleibt der Zuckerguss schön glatt und läuft nicht vom Kuchen herunter. Wenn Sie den Kuchen im Voraus zubereiten, können Sie ihn auch gut einpacken und im Kühlschrank aufbewahren.

Variationen und Anpassungen

Der Zitronenkuchen lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel Mohn oder Kokosraspeln hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Auch die Zuckerguss-Variante kann angepasst werden: Probieren Sie statt Zitronensaft Orangensaft oder Limettensaft für einen anderen Frischekick.

Für eine etwas gesündere Variante können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen. So bleibt der Kuchen zwar süß, erhält aber eine natürliche Note.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Zitronenkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu fünf Tage frisch bleiben. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. Wickeln Sie den Kuchen gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar.

Vor dem Servieren können Sie den Kuchen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Ein frischer Zuckerguss kann nach Belieben hinzugefügt werden, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch mit Limetten machen?

Ja, Sie können den Zitronensaft durch Limettensaft ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?

Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihn frisch zu halten.

→ Kann ich den Zuckerguss weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Zuckerguss sehr gut, besonders wenn Sie ihn mit Puderzucker bestäuben.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.