Valentinstag Dinner klassisch

Name: Valentinstag Dinner klassisch
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 200g frischer Spinat; 100ml Sahne; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250g Tagliatelle; 50g Parmesan, gerieben; 100g Zartbitterschokolade; 2 EL Butter; 2 Eier; 50g Zucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie ein romantisches Abendessen zum Valentinstag mit diesem klassischen Rezept.

Erstellt von

Mira Scheffler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:55:14.395Z

Überraschen Sie Ihren Partner mit einem unvergesslichen Valentinstag-Dinner, das Liebe und Leidenschaft auf den Teller bringt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Ein romantisches Menü, das Ihre Liebe zelebriert
Frische Zutaten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis
Ideal für einen besonderen Abend zu zweit

      

Ein romantisches Erlebnis

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um Ihrer Liebe durch ein köstliches Dinner zu zeigen, wie viel sie Ihnen bedeutet. Dieses klassische Rezept für ein Hähnchengericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit cremigem Spinat und wird durch frisch zubereitete Tagliatelle ergänzt. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, einen romantischen Abend zu gestalten und für unvergessliche Momente zu sorgen.

Die Kombination aus frischen Zutaten und liebevoller Zubereitung macht dieses Menü besonders. Jeder Bissen wird Sie und Ihren Partner in eine Welt voller Aromen und Genuss entführen. Lassen Sie die Atmosphäre durch Kerzenlicht und sanfte Musik untermalen, um das romantische Erlebnis abzurunden.

Frische Zutaten für besten Geschmack

Die Verwendung frischer Zutaten ist entscheidend, um ein Gericht auf ein höheres Niveau zu heben. Achten Sie darauf, hochwertige Hähnchenbrustfilets und frischen Spinat auszuwählen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für ein besseres Geschmackserlebnis, sondern auch für eine ansprechende Präsentation auf dem Teller.

Die Kombination von Sahne und Spinat bietet eine cremige Textur, die das Hähnchen perfekt ergänzt. Parmesan über die Tagliatelle gerieben, bringt zusätzlich einen herzhaften Geschmack und rundet das Gericht ab. Frische Kräuter können optional hinzugefügt werden, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Ein süßes Finale

Ein romantisches Dinner wäre nicht vollständig ohne ein köstliches Dessert. Das Rezept für die Schokoladenmousse ist einfach und schnell zubereitet. Die Zartbitterschokolade kombiniert mit Butter und Eiern sorgt für einen herrlich schokoladigen Genuss, der perfekt zu einem besonderen Anlass passt.

Servieren Sie das Dessert in stilvollen Förmchen und garnieren Sie es mit frischen Beeren oder einer Prise Puderzucker. So verleihen Sie dem Abschluss Ihres Valentinstagsmenüs einen eleganten Touch und hinterlassen einen bleibenden Eindruck bei Ihrem Partner.

Zutaten

Hauptgerichte

2 Hähnchenbrustfilets
200g frischer Spinat
100ml Sahne
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beilagen

250g Tagliatelle
50g Parmesan, gerieben

Dessert

100g Zartbitterschokolade
2 EL Butter
2 Eier
50g Zucker
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchenbrust zubereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Spinat und Sahne hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den frischen Spinat hinzu. Lassen Sie den Spinat zusammenfallen und gießen Sie die Sahne darüber. Kurz aufkochen lassen.

Nudeln kochen

Kochen Sie die Tagliatelle gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und mit etwas Olivenöl vermengen.

Dessert vorbereiten

Die Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel Eier, Zucker und Salz gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren und in Förmchen füllen. Im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen.

Servieren Sie das Hähnchen auf einem Bett aus Tagliatelle und genießen Sie das Dessert warm.

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu halten, vermeiden Sie es, die Filets zu lange zu braten. Ideal ist es, wenn sie goldbraun und innen noch saftig sind. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen; sie sollte 75°C betragen.

Wenn Sie mehr Geschmack hinzufügen möchten, können Sie das Hähnchen vor dem Braten mit einer Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern einlegen. Dies gibt dem Gericht eine zusätzliche Dimension und macht es noch aromatischer.

Weinempfehlungen

Ein passender Wein kann das Geschmackserlebnis Ihres Valentinstags-Dinners erheblich verbessern. Für dieses Gericht empfehle ich einen frischen Weißwein, wie einen Sauvignon Blanc oder Chardonnay, der die Aromen des Hähnchens und des Spinats wunderbar ergänzt.

Für Rotweinliebhaber könnte ein leichter Pinot Noir eine ausgezeichnete Wahl sein. Er ist fruchtig und nicht zu schwer, was ihn zu einem perfekten Begleiter für das Gericht macht. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Dekorationstipps

Eine ansprechende Tischdekoration kann die romantische Atmosphäre Ihres Dinners verstärken. Verwenden Sie einen schönen Tischläufer und elegante Servietten, um den Tisch ansprechend zu gestalten. Kerzen in verschiedenen Höhen sorgen für ein sanftes Licht, das eine intime Stimmung schafft.

Frische Blumen als Tischmittelpunkt bringen Farbe und Leben in die Dekoration. Wählen Sie Blumen, die Ihrem Partner gefallen oder die die Farben Ihres Menüs ergänzen. So schaffen Sie eine einladende und romantische Umgebung für Ihr Dinner.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Grillen verleiht dem Hähnchen einen besonderen Geschmack.

→ Wie lange kann ich das Dessert im Voraus zubereiten?

Das Dessert kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch Kokos- oder Sojasahne verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht für mehr Personen anpassen?

Einfach die Menge der Zutaten entsprechend erhöhen.